からすざんしょう（烏山椒）はミカン科サンショウ属の樹木で、7月～8月にかけて真珠のような白い花を咲かせます。 山々が青々とした季節に、まるで散りばめられた小さな宝石のように咲き誇るその姿は、自然が創り出す美しい絶景です。 その花蜜から生まれるこのはちみつは、まさに夏の風景を瓶詰めしたような贅沢な逸品と言えます。

「からすざんしょう蜂蜜」は、八八の代名詞とも言える特別な一品。 柑橘系ならではのフルーティーな香りと、奥深く複雑な味わいが魅力の「からすざんしょう」 ひと口含むと、爽やかな甘みとほのかな苦みが重なり合い、上質な余韻が口いっぱいに広がります。 その繊細な味わいを、まずは少量から楽しみたい方におすすめのミニサイズ。 ギフトや手土産、初めて本格的なはちみつを味わう方にもおすすめしたい一本です。

おすすめの楽しみ方

・深煎りコーヒー：苦みとフルーティーな甘みが絶妙にマッチ ・ミルク：まろやかな口当たりに、爽やかな風味をプラス ・ブルーチーズ：塩味とコクに、華やかなコントラストを添えて ・バナナやデニッシュパン：いつもの甘さがワンランクアップ ・肉料理：ソースに加えると、奥行きのある風味に変化 ・バニラアイスクリーム：意外な相性！大人のデザートに最適