素材・製造過程をタドる

ブルーベリーは、神奈川県相模原市にある「さがみこベリーガーデン」で大切に自家栽培されています。農薬は極力使用せず、害虫も手で取り除くなど、丁寧な手入れが行き届いています。収穫された果実は一度凍らせ、ジャムに適した粒だけを厳選。サトウキビ由来のミネラル分や風味を残した特別な国産砂糖と合わせ、果実感あふれる大粒のブルーベリーとコクのある味わいが楽しめるジャムに仕上げられています。保存料や増粘剤は一切使用していません。 また、ブルーベリーの収穫からジャムの製造、はちみつの採蜜に至るまで、地域の女性、子育て中のママ、障がいのある方々が参加する「手仕事のリレー」が組まれています。これにより、地域における雇用の創出と多様な人々が活躍できる場の提供に貢献しています。

生はちみつは、ブルーベリーの花の受粉を担うミツバチたちが、畑や森で出会った花々から集めてきた蜜を、そのまま瓶詰めした「百花蜜」です。非加熱で仕上げることで、花の香りや季節ごとに異なる自然の味わいがそのまま残ります。採蜜のタイミングが2週間違うだけで、味も香りも大きく変わるのが魅力で、一口でその季節の風景が浮かぶような奥深さがあります。 農園では太陽光パネルの日陰を利用してブルーベリーを栽培するなど、自然エネルギーを食の生産に活用しています。

生産者をタドる

生産者である「株式会社さがみこファーム」は、“食と自然エネルギーをすべての人と”をテーマに掲げる「さがみこベリーガーデン」を運営しています。神奈川県相模原市の山中という自然豊かなロケーションで、関東最大級となる1,100本36種類のブルーベリーを育てています。太陽光パネルの日陰をブルーベリー栽培に活用するなど、地域でのエネルギーや食の課題解決にも取り組む未来型の農園です。 さらに、農園では養蜂に興味を持つ人々のために「養蜂部」という取り組みをスタート。現在、約12万匹のミツバチを育てており、養蜂部員は年間を通じてミツバチの飼育作業に携わりながら、養蜂プログラムの実施、採蜜、ミツバチが住みやすい環境づくりなどを行っています。人と自然、そしてミツバチたちの共生を楽しみながら学べる場としても活動しています。

商品のオススメの使い方

朝食のヨーグルトにひとさじ。ブルーベリーの果肉感と生はちみつの花の香りが広がり、一日がやさしく始まります。トーストやクラッカーに合わせれば、おやつタイムにもぴったり。 【商品詳細】 【会社名】株式会社さがみこファーム 特製ブルーベリージャム 【内容量】150g/1瓶 【原材料】ブルーベリー(さがみこベリーガーデン産)、砂糖、レモン 保存料、増粘剤など不使用 【賞味期限】ラベルに記載。賞味期限製造から4か月程度 【保存方法】開封前常温保存、開封後冷蔵保存。 生はちみつ 【内容量】120g/1瓶 【原材料】はちみつ 【生産地】さがみこベリーガーデン 【賞味期限】ラベルに記載。採蜜から2年 【保存方法】常温保存推奨 【注意事項】1歳未満の乳児には与えないでください。 配送先が複数件ある場合は、配送先ごとに決済を分けてください。 10個以上の購入を希望の場合はcontact@sagamicofarm.co.jpまで必要個数などをお知らせください。