素材・製造過程をタドる

「自然栽培ブルーベリー」 SUNファーム市原では、バーク材と呼ばれる針葉樹の樹皮がチップ状に砕かれたものを地面から50cmほど積み上げて畝を作りブルーベリーを植えています。バークが微生物に分解されたのち肥料の代わりになるので液肥が必要なくなり、バーク自体に虫を避ける作用があるため農薬も使わずに済みます。 また、このバーク材は千葉県いすみ市の製材所から出た端材を使用。捨てずに活用する。地域資源の循環に貢献しています。 「ソーラーシェアリング」 SUNファーム市原では、農園の上に太陽光パネルを設置し、発電と農業を両立させる「ソーラーシェアリング」を実施しています。農業をしながら自然エネルギーを発電します。ソーラーシェアリングは、今ある農地を活かすことで山林や湿地を切り開かずとも発電ができます。 ビネガーのベースとなる黒酢は、伝統的な静置発酵法により半年以上かけて熟成。クセがなく飲みやすいまろやかさを実現しています。はちみつとオリゴ糖も加わり、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいです。 香料・着色料・保存料などの添加物を使わず、果実と酢本来のまろやかさと深みを大切に仕上げています。

生産者をタドる

このビネガーを手がけるのは、千葉県市原市にある株式会社SUNファーム。食料とエネルギーの地産地消による地域づくりを目指して、 農地の上部空間を活用した発電と、その下での果樹栽培を両立する「ソーラーシェアリング（営農型太陽光発電）」を通して、環境負荷を抑えた農業に取り組んでいます。 時間と手間をかけた伝統的な酢づくりも、「安心して飲んでもらいたいからこそ」。素材と向き合い、丁寧に仕上げられたビネガーは、彼らのまっすぐな姿勢がそのまま詰まった味です。

オススメの使い方

◇おすすめの飲み方 ・炭酸水、水、牛乳、豆乳などで5倍に薄めてお好みのドリンクで。 ・夜寝る前の1杯で翌朝の目覚めスッキリ。 ・冬はお湯割りでホットでも。 ・ヨーグルトなどにシロップ代わりに少し加えて。 ・受け取る方の健康を願った贈答品として。

商品詳細 【名称】清涼飲料水（5倍希釈用） 【会社名】株式会社SUNファーム 【内容量】120ml、500ml 【賞味期限】製造日から1年 【保存方法】常温 【お取り扱い方法】直射日光と高温多湿を避けて保存してください。 ※送料についてはご注文内容詳細画面で確認できます。