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千葉在来の自然栽培そば粉100%。土地の恵みと伝統の味が生きる十割蕎麦。無塩・無添加・グルテンフリーで、誰もが安心してお楽しみいただけます。
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地域固有種の保全：千葉県に古くから伝わる在来種「千葉在来」を守り、地域の食文化を継承。
環境への配慮：肥料・農薬に頼らず、自然栽培により、土壌と生態系を健全に保全。
安心と健康：無塩・無添加・グルテンフリー。誰もが安心して味わえる、体にもやさしい食の選択肢を提供。
「千葉在来」は、千葉県に古くから根づく在来種。長い年月をかけて土地の気候や土壌に馴染み、他の品種にはない香ばしさと深い甘みを育みます。 この蕎麦には、挽きぐるみの石臼挽き粉を使用。甘皮まで含むことで、香りと栄養が凝縮されています。原材料はそば粉と水のみ。余計なものを足さない潔さが、この蕎麦の美しさです。
たっぷりのお湯で茹でた後は、軽く冷水でしめて。最初のひと口は、ぜひ塩もつゆも使わずにそのまま味わってください。千葉在来特有の香りと甘みが、口の中でふわりと広がります。茹で汁は濃厚なそば湯として。無塩だからこそ、最後の一滴まで自然の滋味を堪能できます。
栽培・生産・販売を行うのは、千葉県山武市の株式会社千葉穀物。「千葉在来を未来へつなぐ」という想いのもと、肥料や農薬を一切使わず、土と種の力を信じる自然栽培に取り組んでいます。食べることが、そのまま地域の文化を支える行為となる一品です。 販売委託を受ける株式会社アノニギワヰは、「あの賑わいを人へ、社会へ、そして未来へ」を掲げ、賑わい創出を通じた社会課題解決を目指す企業。人々が想像する賑わいをヒントに地域や社会の課題を解決すべく活動を続けています。
【商品詳細】 品名：干しそば 原材料名：千葉県産自然栽培そば粉（そばを含む） 生産者：株式会社千葉穀物 内容量：1袋200g×4袋 保存方法：直射日光・湿気を避けて保存 賞味期限：2027年03月25日 製造者：山本食品株式会社（長野県長野市大字大豆島字樋掛3893-11） 販売者：株式会社千葉穀物（千葉県山武市川崎84） ※本品自体は有機JAS認証ではありません
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配送元： ニギワヰストア、住所: 千葉県市川市南八幡4-2-5 いちかわ情報プラザ203号
「ニギワヰストア」は地域密着型ECサイトです。地域へ良いプロダクトを紹介することで、地域を良くする・盛り上げる・豊かな情操を養うというコンセプトのもと、お得に商品を楽しんでもらうことを目指しています。 「ニギワヰストア 市川店」では、市川に新たなヒントや賑わいが生まれる商品を販売。商品の文化や魅力を発信し、“語りたくなる”オンラインマルシェです。 商品の選定は、市川市在住の株式会社アノニギワヰ 代表取締役社長の山岡が担当。縁もゆかりもなかった市川市で地域とのつながりを深めるきっかけになったマルシェへのイベント出店を原体験に、ECサイトを運営しています。
千葉在来の自然栽培そば粉100%。土地の恵みと伝統の味が生きる十割蕎麦。無塩・無添加・グルテンフリーで、誰もが安心してお楽しみいただけます。
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