イギリスのリーズ大学によると、肉や乳製品を食べる人の食事は、菜食（ヴィーガンやベジタリアン）の食事より59％も多くの温室効果ガスを排出しているそうです。そこで環境負荷軽減の視点から注目されているのがプラントベース商品。 プラントベースとは、肉・卵・乳製品などの代替となる加工食品を植物由来の原材料で製造したものです。環境負荷の軽減や、宗教上・健康上の理由で食事を制限されている人も楽しめるとして注目されています。 昨今では、日本国内でも大豆ミートやプラントベースミルクなどの植物性食品が広がりつつあります。アレルギーをもつ子どもへの対策や、健康・環境への取り組みの一環として、大手スーパーでも取り扱いが増えているのが現状です。

イオンのプライベートブランド「トップバリュ」から、健康や環境に配慮した「Vegetive（ベジティブ）」シリーズが展開されています。大豆ミートをはじめ、肉や乳製品、小麦などを植物性の素材に置き換えた商品が揃っています。 【商品の一例】 ・大豆からつくったハンバーグ ・たまごを使わずにつくったマヨネーズタイプ ・豆乳からつくったプリン ・豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド ・お米のかわりに食べるカリフラワー ・ひよこ豆と玄米からつくったスパゲッティタイプ アレルギーのある方や宗教上の理由で食べられないものがある方、環境に配慮した食品を使いたい方に向けて、他の商品と変わらない味と価格を追求したシリーズだそう。

・イオントップバリュ　大豆からつくったハンバーグ デミグラスソース 豆乳クリーム入り　156g　本体価格 278.64円（税込） ・伊藤ハム　まるでお肉！大豆ミートのナゲット　160g　価格不明 ・マルコメ　ダイズラボ 大豆のお肉フィレ レトルトタイプ　90g　本体価格294円/袋（税込）

大豆ミートは名前のとおり、肉の代わりに大豆を使っています。多くのメーカーから販売されており、温めるだけですぐに食べられるおかずや、アレンジ自在に使えるミンチ状のものなどさまざまです。 大豆のお肉はそのまま食べるとパサパサした食感や大豆の風味が気になる方もいますが、焼きそばやハンバーグなど、しっかり味付けできる食事におすすめ！写真中央のトップバリュの大豆ハンバーグは肉特有の臭みがなく、柔らかくて美味しかったです。 また、大豆のお肉は冷めても固くならないのでお弁当にも適しています。

・イオントップバリュ　豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド　200g　本体価格321.84円（税込） ・イオントップバリュ　豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかスライス　126g(7枚入)　本体価格213.84円（税込） 同ブランドの有機豆乳とやし油を使ったチーズです。チーズトーストやグラタンなど、普通のチーズと同じように使えます。 試しにシュレッドチーズをトースターで焼いてみましたが、香りは普通のチーズそのものでコクも感じられました。またチーズトーストを作ってみたところ、家族は違いに気付きませんでした。「とろけるチーズのようにトロ〜っととろけて美味しかった！」とお墨付きをもらいました。

乳製品の代わりに、豆乳で作ったデザートもあります！トップバリュのベジティブシリーズでは、プリンとヨーグルトが売っています。多少風味は違うものの、どちらもすっきりした甘みがたまりません！特にヨーグルトは酸味が少なくクセのない味わいでした。

糖質制限ダイエットをしている方などにおすすめの、お米をカリフラワーに置き換えた商品です。このほかブロッコリーや３種類の野菜バージョンもあります。 炒飯など、味付けをして使ってもいいですし、カレーをかけても美味しいですよ。また、口コミではご飯と半量ずつ混ぜて使っている方や離乳食に活用している方もいるようでした！

「ビオライフ」は地中海生まれのプラントベース（植物性）チーズ・バターを展開するブランドです。イオンオリジナルブランドではありませんが、ココナッツオイルを使用した植物生まれのバターとクリームチーズです。

「クリーミィ」はクリームチーズよりかなりあっさりしていますが、少し塩気があるのでパンやクラッカーに塗ると美味しくいただけます。なめらかな食感で軽い食べ心地なので食が進みます！ 「ビオバター」は見た目では違いはわかりません。特にココナッツの香りがするわけでもなくあっさりと軽い味わいでした。お菓子やおかずなど、どんなレシピにも代用できます。

ヴィーガン・フレキシタリアン・アレルギーで動物性食品を食べられない人など、多様な食生活に対応した商品が増えてきています。イオンの商品はどれも比較的安価で、取り扱い店舗が多く誰でも手に入れやすいのが特長です。気になる商品があったらぜひ試してみてくださいね！

https://www.topvalu.net/vegetive/ https://violifefoods.com/jp/